6月4日,九三学社四川轻化工大学委员会副主委、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院教授宗绪岩针对高考的备考指南被团结报采用,全文如下:
临近高考,考生大脑长期处于高强度运转状态,结合夏季饮食特点与膳食营养标准,为广大考生提供科学饮食建议,助力平稳应考。
早餐:稳血糖,提神醒脑。切忌空腹赶考,主食优选全麦面包、杂粮粥等复合碳水,缓慢供能,避免考试中途犯困;搭配鸡蛋、纯牛奶补充优质蛋白,辅以少量应季果蔬。拒绝油条、甜面包等高油高糖早餐,防止血糖骤升骤降,影响专注力。
午餐:补体力,均衡营养。遵循“主食+蛋白质+蔬菜”的搭配原则,以杂粮饭为主食,优选清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肉类,搭配深色绿叶菜,补充维生素与膳食纤维。饭菜以清炒、清蒸、炖煮为主,拒绝重油重盐菜品,减轻肠胃消化负担。
晚餐:宜清淡,安神助眠。减少主食摄入量,少食肉类,多吃菌菇、青菜等易消化食材,七分饱即可,避免夜间积食影响睡眠。
考试期间不尝试新奇食材、生冷刺身和冰饮,不盲目服用补脑保健品,保持日常饮食习惯,饮食安全第一,以熟悉、清淡、均衡的膳食守护最佳备考状态。