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洞藏洞酿白酒的“追梦人”
——记九三学社社员、泸州云锦酒庄酒业有限公司董事长潘和勇
四川新闻网:http://local.newssc.org/system/20230620/003426336.htm

潘和勇,1980年8月生,大学学历,贵州大学管理学院在读研究生,九三学社社员,国家一级酿酒师,国家二级品酒师,高级工程师,高级经济师,浓香型和酱香型白酒的非物质文化遗产传承人,四川省2020届省级白酒评委,遵义市酒业协会专家委员会委员,贵州省五一劳动奖章获得者,贵州省政协委员。

潘和勇获传统酿造技艺.jpg

青春筑梦  宝剑锋从磨砺出   

2004年,从南京农业大学毕业的他,怀揣着青春的梦想和干一番事业的激情进入白酒行业,和父亲一起创办了泸州云锦酒庄酒业有限公司、四川泸州五斗粮酒业有限公司、贵州茅台镇东方酒业有限公司、贵州洞酿洞藏酒业有限公司。致力白酒文化研究和传承、白酒酿造技术研发和工艺改进创新。他始终以匠心酿好酒的执着,带领团队不断推出新品白酒投放市场,深受消费者欢迎,2015年组织研发的“龟仙洞酒”一举夺得世界白酒三大赛事之一“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛”最高奖——大金奖,使其名声大振。伴随青春奋进的脚步,他的白酒事业硕果累累,获白酒酿造发明专利4项;撰写四篇论文在专业杂志刊登,其中《酱香白酒关键工艺原理》一文被《中国食品》杂志2021年17期刊; 编撰出版了《中小企业发展战略研究》专著。被聘为四川化工职业技术学院客座教授和创业导师,成为业内名副其实的酿酒专家。

厚积薄发  洞藏洞酿亮品牌

2018年初入行创业十几年,勤奋好学,专业过硬,在白酒研发酿制方面造诣颇深的潘和勇,把仅是年白酒生产能力300余吨产值1000多万的小厂,发展为年产3500吨产值3.5亿元的企业。龟仙洞优质的天然资源,为他施展抱负提供了广阔的舞台,他引进实力雄厚的步长集团(香港)公司投资,开启他打造“中国原生态洞酿第一酒”的宏伟规划。随着他主导的“溶洞酿造、溶洞储藏”,这史无前例的酿造工艺在企业实施,特别将传统酱酒的“12987工艺”升级成为“22987工艺”,获得国家发明专利,并荣膺非物质文化遗产保护项目。

公司先后荣获 “四川省文物保护单位”“泸州市非物质文化遗产”“泸州酒—国家地理标志产品保护”“四川省绿色有机产品”“中华史窖文化老酒” 、“中国(泸州)优质白酒重点企业”“国家质量达标企业”“中国知名白酒”“泸州市知名商标”等荣誉称号。       

出彩年代   谱写人生新篇章

在对企业经营管理的同时,也肩负社会责任和担当。为进一步帮助家乡的建设和发展,潘和勇在2016年12月当选泸县第十届政协委员;2018年通过考察,加入了九三学社;2021年11月当选习水县第十一届政协委员,并当选为政协常委;2023年1月以九三学社界别身份当选为贵州省第十三届政协委员。

担任九三学社社员和政协委员以来,潘和勇积极参与社会服务活动和专题调研,开展了慰问留守儿童、帮扶贫困户、参与疫情防控、调研乡村建设和村社区集体经济等一系列活动。其中大力支持扶贫工作,为泸定县海螺沟燕子沟镇跃进坪村捐赠50000元物资,为古蔺县双沙镇东山村捐赠20000元现金,为泸县百和镇东林观村捐赠20000元建设乡村公路;并且为了支持教育事业,向江阳区黄舣小学女子足球队8000元的物资,向古蔺县石屏镇中心小学捐资助学金30000元,向四川孔子教育基金会捐款24000元;在2020年初,面对突如其来的新冠疫情,在乌克兰出差的潘和勇采购了口罩,并想办法第一时间运回国内,分别捐赠给泸县人民政府15000个、百和镇人民政府500个、云锦镇人民政府 500个、云锦镇派出所200个等等,用于抗击新冠疫情,缓解了当地政府口罩稀缺的燃眉之急,为夺取抗击新冠疫情的胜利作出了自己应有的贡献。

潘和勇不断提升自身参政议政水平,多次在九三学社泸州市委、泸县政协、习水县政协、贵州省政协等提交相关建议和提案共计20余件,支持家乡发展。提案被作为大会发言,并获得优秀提案奖励。

潘和勇获五一劳动奖章.jpg

展望未来,潘和勇满怀信心地说,白酒是四川省经济发展的重要支柱产业之一。四川省委、省政府高度重视,出台相关政策支持和措施激励白酒产业发展,作为白酒追梦人,我一定立足岗位、发挥专长,撸起袖子加油干,把企业做大做强,生产更多更好的洞酿洞藏美酒投放市场、服务人民,为地方经济发展、为我省白酒产业高质量发展作出自己应有的贡献。


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